Parel Couscous met Feta
Parel Couscous met Feta
Ingrediënten
- komkommer
- snoeptomaatjes
- parelcouscous
- feta
- winterpeen
- bouillon blokje
- pijnboompitten
- oregano
- olijfolie
Bereiding
- Bereid de couscous volgens de verpakking in warm water met het bouillon blokje
- Rooster een handje vol pijnboompitten in een koekenpan over laag vuur
- Snij de groentes fijn. Het liefst met een mandoline
- Snij de feta in kleine blokjes
- Voeg alle groente en de feta toe aan een kom met wat olijfolie
- Breng alles op smaak met wat oregano en een beetje peper
- Laat de couscous uitlekken en meng deze door de groente