Rijst met Pittige Worstjes
Rijst met Pittige Worstjes
Ingrediënten
- 1 rode ui
- 1 chili peper
- 1 rode paprika
- 2 teentjes knoflook
- 2 tomaten
- 1 bosje lente ui
- 100 ml droge witte wijn
- 300 g rijst
- 400 ml bouillon
- blad peterselie
- 2 goed gekruide/pittige saucijzen
Bereiding
- Snipper de ui en de knoflook
- Fruit deze in een hoge pan in wat olie
- Snij de peper en paprika fijn en voeg ook deze toe
- Bak alles voor een paar minuten en zet de groente dan even apart
- Ontdoe de saucijzen van hun velletjes en maak kleine balletjes van het gehakt
- Bak deze in dezelfde pan mooi rondom bruin
- Voeg wat paprika poeder toe en doe ook de groente weer in de pan
- Meng goed en voeg nu de rijst toe
- Bak deze kort mee en blus het geheel af met de wijn
- Schraap goed alle aanbaksels van de bodem
- Voeg nu de bouillon toe en laat dit rustig sudderen zodat de rijst kan garen
- Snij de tomaat en de lente ui fijn en voeg deze pas op het laatste moment toe
- Serveer het geheel met wat fijn gesneden bladpeterselie